biyoloji dünyası

  • 10/7/2008 - Körfez Dalış Merkezi Eğitmen Balık Adam Kemal ÇALIŞKAN ile röpor
  • Kategori: Biyoloji Kulubu





    A
    lmanya'da yayınlanan "Tauchen" adlı sualtı dünyası dergisi, Nisan 2007 sayısında Ayvalık'a altı sayfa ayırdı. Dergide Ayvalık'ın sualtı güzelliklerine ve Kemal Çalışkan'a yer verdi.
      Tauchen, Ayvalık'ın tarihi ve kültürel güzelliklerinden bahsetmenin yanısıra endemik bir tür olan ve Türkiye’de yalnız Ayvalık denizinde bulunan kırmızı mercanlar ve sualtı zenginliklerini de sütunlarına taşıyarak, Alman vatandaşlarına tatil için Ayvalık'a gitmelerini önerdi.

    Ayvalık'ın sualtı zenginlikleri dünyaya tanıtmak için gönüllü elçi gibi çalışan dalış eğitmeni Kemal Çalışkan’la ,kendisini tanımak ve dalma sporu hakkında bilgi almak için röportaj yaptık.

     



    Körfez Dalış Merkezi Eğitmen Balık Adam Kemal ÇALIŞKAN ile röportaj

    Röportaj: Güldil Gündoğan

                      Özlem Taş

     

    Dalgıçlık eğitiminizi nerede aldınız?

     Dalgıçlık eğitimimi önce Bursa’ da üç yıldız Günay Kuşçuoğlu isimli hocamızla başladım. Önce bir yıldızımı ondan aldım sonra ara dalışlarımızı yaparak bu işte usta olduk. İki yıldızımı ardından üç yıldızımı onun ardından yine ara dalışlarla bir yıldız eğitmenlik, iki yıldız eğitmenlik ve en üst seviye olan üç yıldız eğitmenliğe çıktım.

     Dalgıçlık dışında yaptığınız bir meslek var mı? Varsa nedir?

    Benim asıl mesleğim inşaat mühendisliği. Hem inşaat mühendisliği yapıyorum hem  de dalgıçlık yapıyorum. Üçüncü bir mesleğim daha var cankurtaran hocasıyım ve Türkiye’ de birçok yerde cankurtaranlık eğitimi verdim.

     Dalgıç olmaya karar vermenizin sebepleri nelerdir? Sizi yönlendiren olay veya kişiler var mı?

     Doğup büyüdüğümüz yer suyun içerisi. Sürekli suyun içerisinde olduğum için suya olan bir aşinalığım var. Biz başladığımızda bu sistemler yoktu. Şuan ki şişme yelek, regülatör, elbiseler yoktu. Ben gayet ilkel bir ortamda başladım. Su altının o güzelliği beni dalgıçlığı daha da ilerletmeye teşvik etti. Bu güzelliği insan bir gördü mü bir daha bırakamıyor. 

    Ayvalık dışında Türkiye ve dünyada nerelerde dalış yaptınız?

    Ayvalık dışında Türkiye’ deki yaklaşık her noktada dalış yaptım. Yurtdışında da Mısır, Kızıldeniz… Her yıl oraya turlarımız var. Her yıl bayramlarda öğrencilerimizle beraber oraya gidiyoruz.

     Ayvalık ile dalış yaptığınız diğer  yerler arasında ne gibi farklılıklar  gözlemlediniz?

     Türkiye içerisinde tabi ki çok yerler var. İstanbul’ dan başlayarak Akdeniz’ e kadar. Biz bu yerlerin hemen hemen hepsine daldık. Ama en sonunda baktığımızda  Ayvalık’ ımız hepsinden çok çok güzel. Ayvalık’ ta 24 tane ada var. 24 adsı olan başka hiçbir yer yok ve Ayvalık’ ta 60 tane dalış yapabileceğiniz nokta var. Bubizim şu ana kadar bulduklarımız bir bu kadar da bulamadığımız var. Akdeniz’ e indiğimizde 2-3 tane nokta var. Ayvalık’ a baktığımızda 60 tane nokta var. Yani muhteşem bir zenginlik var. Sualtına indiğimizde her noktanın ayrı bir güzelliği var. Deniz tavşanından, deniz atına her türlü canlı var. Bunun dışında Ayvalık’ ı Türkiye’ de ön safhaya çıkaran başka bir özelliği var. Bu da bizim Kırmızı Mercan dediğimiz canlılar var. Kırmızı MercanTürkiye’ de sadece Ayvalık’ ta var.Bir de İtalya’ nın Portofino kenti açıklarında var. Onun dışında ne Kızıldeniz’ de var ne de başka bir yerde.

       Kursunuza en çok nereden talep var?

     Maalesef Ayvalık halkı bu konuya pek iyibakmıyor ya da hoşlanmıyor. Ya da suyun içerisinde büyüdükleri için denize karşı özlemleri yok. Kursiyerlerimizin %90’ ı dışardan. Bursa, İstanbul, Ankara, İzmir gibi Ayvalık’ tan çok az var.

    Gençleri dalışa yönlendirmek İçin projeleriniz var mı?

    Ayvalık Belediyesi ile yapmış olduğumuz bir tanıtım var. Bu tanıtım hem yurtdışındahem de yurtiçinde. Dalış sporuna ilgi duyan bir kişinin izleyeceği yol nedir?

     Bu işe başlaması için öncelikle 14 yaşını bitirmiş olması gerekiyor. Daha öncebaşlamak istiyorsa junior eğitimini aabilir.14 yaşınıda olup da vücudunda  bir ahatsızlık yoksa başlayabilir. Üst limitiyok 65-70.

       Ayvalık’ in kendine has bir Deniz canlısı var mı?

     
    Her türlü canlı var . En nadidesi Kırmızı Mercanlar. Kırmızı Mercanların olduğu Bölgeleri dalmaya açık, balıkçıya kapalı  bir ortam yapılması şart.

     Ayvalık’ ta ki deniz kirliliği hakkındaki  düşünceleriniz neler?

     Ayvalık’ ın iç limanı sirkülâsyonunun olmamasından dolayı ölmüş durumda.Boğazdan çıktığımızda akıntıların ve adaların olması sebebiyle dış denizde kirlenme yok.

     Kirliliğin önlenmesi için neler yapılmalı?

     Tabiî ki atıkları denize atmamalıyız. Atanları uyarmalıyız. Ayvalık’ ta tekne turları düzenleniyor. O teknelerin atıklarını suya bırakmaması gerekiyor. Cunda’ yı Ayvalık’ a bağlayan bir toprak  yol var. O yolun açılması gerekiyor. Burada hakim rüzgar poyraz. Eğer o yol açılırsa poyrazla gelen akıntı boğazdan çıkar ve tahminim 3-5 yıla kadar iç denizimizde temizlenir.

     Bu konuda çalışmalarınız var mı?

    Bu kişisel bir iş değil. Daha çok belediyeve halkın yapabileceği bir iştir. Biz bunu önlemek için daha önceki yıllarda çevretemizliği adına dalışlar organize ettik.Bursa’ da ki dalgıçlarımızla ve diğeröğrencilerimizle belediye başkanlığı izniyle çevre temizliği yaptık ve suyuniçinde çok fazla kirlilik var. Bu temizliğin devam etmesi lazım. Bunun için de maddidestek ve kurumsal destek lazım.

    Ayvalık’ ta dalış için en uygun yer ve mevsim hangisidir?

     Dip akıntıları ve görsellik açısından en uygun mevsim Mayıs ve Haziran sonuna kadar olan bölümdür. Büyük Kilyos dediğimiz Güneş Adası gayet güzel, Patriça Adası’ nın dış kısmı… Bölge problemi yok Ayvalık’ ta çok güzel bölgeler var.

     Maden Adası adını nereden almıştır?

     Orada daha önce maden ocağı vardı. Hatta baktığımız zaman maden ocaklarını fark edebiliyoruz. Maden Adası’ nın özelliği çevresinin batık alanı olmasıdır. Dalışa yasak bir bölgedir. Bizans döneminde taşımacılık yapılıyordu. Bir çok tekne orada fırtınadan batmış. Teknelerin korunması için o bölgeyi dalışa kapattılar. Dalışa yasak bir bölge değil de kontrollü dalışa açık bir bölge olsaydı, turizm açısından Ayvalık için daha iyi olurdu.

       Çıkarılan madende denizin etkisi var mı?

     Tabii o bölge volkanik bir yapılanma. Orada büyük ihtimalle demir çıkarılıyordu.

      Ayvalık’ ta tehlikeli dip akıntıları var mı?

     Ayvalık’ ta tehlikeli dip akıntıları yok. Bazı bölgelerde var denilebilir. Bu bölgelere çok usta dalgıçlarla inilir.

     Bu spora kaç yaşına kadar devam etmek istiyorsunuz?

     Allah ömür verdikçe ve sağlığım el verdikçe bu sporu bırakmayı düşünmüyorum.

      Gençleri bu spora yönlendirmek için neler söylemek istersiniz?

     Su insan vücudunu yapılaştıran bir şeydir. Normal büyüyen bir çocukla suda büyüyen çocuğun vücudu kesinlikle birbirine benzemez. Suyun vermiş olduğu muhteşem bir yapılanma var.

     

    Yorum ( yok ) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

  • 9/7/2008 - Sofalarımızın Sultanı
  • Kategori: Biyoloji Kulubu


             
     




    SOFRALARIMIZIN SULTANI

     

     

     

     

     

     

     

       Onun için türküler mi yazılmamış, güzel sözler mi söylenmemiştir?Ayrıca kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezidir o.Neden mi söz ediyorum?Bölgemiz insanlarının büyük bir bölümünün geçimini sağladığı zeytinden elbette.Bizler de Biyoloji Kulübü olarak Özgün Zeytincilik’e bir gezi düzenledik.Zeytinliklere giderek zeytinin toplanışı ve fabrikaya aşamasını ;fabrikalarda ise soframıza gelene kadar ne tür aşamalardan geçtiğini gördük.Edindiğimiz bilgilerden bahsetmeden önce ,zeytinin ana vatanından biraz bahsedeyim.

                Ağacı çok eski zamanlardan beri bilinen zeytinin anavatanı Asya’dır.Sıcak ,ılıman iklim bölgelerinde yetişir.Nemli bölgeleri sevmez.Her toprakta yetiştirilebilirse de ,özellikle kalkerli ve killi arazi elverişlidir.Güzel Ayvalık’ımızda zeytin ve zeytinyağı denilince ilk akla gelen şirin ilçelerimiz arasındadır.Kısacası halkın geçimini sağlaması için sunulmuş bir nimettir.,umuttur.Çekirdeği ,etli orta kabuktan kolayca ayrıldığı için zeytinden büyük ölçüde yağ elde edilir.Şimdi gezi sürecinde bize yardımcı olan sayın Ahmet Sucu’dan zeytinyağı çıkarılması konusunda edindiğimiz bilgileri siz değerli arkadaşlarımla da paylaşmak istiyorum.



    İyi zeytinyağı elde etmek için zeytinlerin hırpalanmadan toplanması gerekir.Bu nedenle zeytinler ya elle ,ya da ağacın altına konan bezler üzerine silkelenerek toplanır.Zeytinlerin yeşil ya da mora dönüşünce toplanmasına özen gösterilir.Çünkü bu zeytinlerden elde edilen zeytinyağı ,olgunlaşmış zeytinlerden elde edilen yağdan daha kaliteli olur.Mayalanmayı önlemek için iyice havalandırılmış tahta kaplara konur.

         Fabrikalarda tartılan,ayıklanan ve yıkanan zeytinler ,yağ odalarına gönderilir.Buradan bazı özel hunilerle sıkma makinelerine yollanır.Burada zeytinler ezilip ,kırıldıktan sonra hamur haline dönüşürler.Hamur sıkım işlemleri bittikten sonra ,arta kalan küspe ,içinde karıştırıcılar bulunan kazanlara dökülerek 80-900C arasında ısıtılır.Fabrikanın çalışma şartları ve zeytinin kalitesine göre küspe ve mayalanmış zeytinlerden birtakım yan ürünler de elde edilir.100 kg zeytinden ortalama 15-25 kg zeytinyağı ,35-45 kg küspe ve 35-50kg kalıntı elde edilir.



          
       
    Bu zevkli ve yararlı gezinin sonunda rahat bir nefes aldım.Neden mi? Eğer ben de zeytin olsaydım,açıkcası yağ haline gelenekadar geçirdiğim evreler hiç de iç açıçı olmayacaktı benim için !. Sizce de öyle değil mi?

           Gezi boyunca bizi yalnız bırakmayan ve bilgilerini bizimle paylaşan sayın Ahmet Sucu’ya ,çok tatlı,sevecen Biyoloji öğretmenimiz Oya Alay’a çok teşekkürediyorum.Herkesinbirhikayesi olduğu gibi zeytinlerin de hikayesi böyle.

        Hepimizin bildiği gibi zeytin dalı barışı ifade eder.Biyoloji Kulübüne üye olan bir Ay-Al öğrencisi olarak Türkiye’mizde ve tüm Dünya’da ellerimizin zeytin dallarına uzanması ve barış içinde yaşamamız dileğiyle…

    Yorum ( yok ) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

    Hakkımda

    2000'li yılların bilimi olan biyolojide yeni gelişmeleri paylaşma.

    Bağlantılar

  • Ana Sayfa
  • Profilim
  • Blog Arşivi
  • RSS

    Kategoriler

    Arkadaşlarım

  • anilir
  • mzens
  • alphiksunur
  • Sayfa: 1 - Toplam: 1
    Son Sayfa |