biyoloji dünyası

  • 11/5/2008 - Anneler Günü kutlu olsun
  • Kategori: Gundemden

    Benim annem

     

    Bana sıkıca sarıl anneciğim            

    Elini kalbimin üstüne koy             

    Nasıl çarpıyor bak                         

    İçimde atıyorsun                        

    Melek anneciğim

     

     Anlatamaz hiçbir güç sevgimi

    Neşeliyim ,güçlüyüm varlığınla

    Nerede olsam oradasın

    Ellerinden öpüyorum

    Melek anneciğim                          

     

    Yorum ( 1 ) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

  • 7/5/2008 - Kozak Demircidere'de Hıdrellez
  •  

     

     

     

        

     

       Hıdrellez, Bergama'ya bağlı Demircidere köyünde 7 Mayısta kutlanıyor.Demircidere'li komşumuz Hızır bey bizi Hıdrelleze davet etti.

       Kapalı bir havada yağmur yağar mı yağmaz mı diye diye düşünerek zeytinliklerin ,çamlıkların arasından geçerek Demircidere'ye geldik.

        Vardığımızda baharın ilk kuzusu kesilmiş kavurma etleri dilimleniyordu.İner inmez çaylarımızı içtik.Her ev halkı yemek hazırlığı sırasında çay demliyip birbirlerine ikram ediyorlar.Kavurma yendikten sonra kahve içiliyor.Sonra kuruyemiş,bisküvi,lokum ikram ediliyor.Her aile piknik komşusu olarak birbirlerine dağıtıyorlar.Daha sonra etli pilav pişiriliyor.Bu pilav  da komşu piknik komşularına dağıtılıyor.Herkes birbirine ikramda bulunuyor.Bu günün en önemli özelliği bu.Bir yıl boyunca bolluk,bereket,sağlık ve şifa temenni ediyorlar.

        Biz çayı içtikten sonra yağmura tutulduk.Kavurma ve diğer faaliyetleri köye dönerek evde yaptık.

        Bugünün menüsü şöyle:kuzu kavurma,yaprak sarması,börek,saray tatlısı,ızgara,etli pilav ve gençler tarafından dağıtılan kuruyemişler,lokumlar,bisküviler.

        Nişanlı genç kızlar ,yeni evliler,yeni çocuğu olanlar bu yöreye has pırıltılı 3 etek kıyafeti giyiyorlar.Cep telefonumun belleği dolduğu için çekemedim.İnşallah önümüzdeki Hıdrellezde....

     hava yağışlı olmasına rağmen çok güzel bir gün geçirdik.Birbirimize iyi temennilerde bulunarak ayrıldık.

     

    Yorum ( 1 ) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

  • 6/5/2008 - Bugün Hıdrellez
  • Kategori: Gundemden

    Bugün Hıdrellez

     

    Bugün Hıdrellez.Annemin geceden gül ağacının altına dileğinin resimlerini yaptığını hatırlıyorum. Hz. Hızır A.s gül ağaçlarının altından geçermiş ve gül ağaçlarının altına yapılan dilekleri gerçekleştirilmiş.Annemin ev resmi ,okul resmi,araba resmi çizdiğini ve bereket parası bıraktığını  hatırlıyorum.Hızırellez sabahı o bozuk parayı alıp muska gibi kırmızı bir bezle dikip bütün bir yıl boyunca cüzdanında taşırdı.Bütün bir senenin bereketli geçeceğine inanırdı.

    Annemin  bu şekilde inanması  ve pozitif düşünmesi  bütün umutlarını gerçekleştirdi.Bu gün resmini çizdiği her şeye sahip.

    Bu sabah deniz kenarında yürüyüş yaptım ve benzer dileklerde bulundum.Sağlıklı yaşam sürmek ve çocuklarımızın mutluluğunu ,başarısını diledim.

    Çok güzel bir manzara vardı.Yaşlısı ,genci herkes deniz kenarındaydı.Kimisi dua okuyordu.Kimisi çicek topluyordu.Umarım herkesin dileği gerçekleşir.

    Ansiklopediden biraz araştırma yaptım.

    HIZIR a(öz.a Hızır’dan)

    1.İsl.Kuran’ adı geçmemekkle birlikte,din bilginlerin çoğunluğu  ve tasavvuf önde gelenleri tarafından peygamber,bilge  ya da veli sayılan ,insanları  her yönden kurtarıcılığı ağır basan kutsal kişi.

    Kuran tefsircileri,Kehf suresinin ayetlerindeki(XVIII,59-82) bilgilere göre ,Hz Musa adı belirtilmeyen bir delikanlıyla iki denizin birleştiği yer’e doğru bir yolculuğa çıkar.İstenilen yere vardıklarında yanlarında bulunması gereken kurutulmuş balık akıllarına gelir.Ancak ,balık canlanarak suya atlayıp kaybolur.Balığı ararlarken Allah’ın kendisine ‘rahmet ve özel bir ilim’  verdiği bir kişi ile karşılaşırlar.Musa ,Kuran tefsirlerinde adı Hızır olarak geçen bu kişiden ,sahip olduğu özel bilgileri kendisine  de öğretmesini ister.Hızır,Musa’ya bu bilgilere ulaşabilmesi için üstün bir sabır sınavından geçmesi gerektiğini söyler.Bu konuda kesin söz veren Musa ,bilge kişi ile bir yolculuğa çıkar.Ne var ki ,yol boyunca onun yaptığı bazı işlerin anlamını ve gerekçesini öğrenmek sabırsızlığını gösterir.Bilge de ona sabırlı olacağı yolunda verdiği sözü hatırlatır..Musa birkaç defa özür dilemesine karşın yine de sabırsızlık gösterince,Hızır ona’’Şimdi anlayamadığın şeylerin içyüzünü açıklayayım’’ der ve Musa’nın anlam veremediği davranışların nedenini açıklar.

    Kuran tefsirlerinde ,yukarıdaki öyküde adı verilmeyen bilge kişinin Hızır,yanındaki gencin Yuşa bin Nun ,iki denizin birleştiği yer’in de Süveyş boğazı  ya da özellikle  çağdaş tefsircilere göre Cebelitarık boğazının en batıdaki bölümü olduğu yolunda görüşler vardır.

    Musa –Hızır öyküsüne,daha çok tasavvuf açısından bakan sufilere göre iki denizin birleşmesi ,görünen alemin temsilcisi olan Musa ile aşkın alemin temsilcisi olan Hızır’ın buluşmalarıdır.

    Kuran’da Hızır’ın ölümsüzlüğü ile ilgili bilgi bulunmamakla birlikte ,geleneksel halk inançlarına göre Hızır,dostu olan İsrafil(ölüm meleği )ile görüştükten sonra ,yeryüzünde Allah’ın dinini koruyup kollamak için ölümsüzlüğe ulaşır.Dolayısıyla zaman zaman kendisini göstererek  çaresizlere yardımcı olur. Ancak ,başta kelamcılar olmak üzere bazı din bilginleri  de hiçbir peygamberin ölümsüz olamayacağını bildiren ayete (III,144)dayanarak Hızır’ında öldüğünü savunurlar.

     

    -Folk.Hızır,Anadolu folklorunda peygamber ya da ulu bir ermiş olarak kabul edilir ve ondan ‘Hızır Aleyhisselam’ ,’Hızır Nebi’,’Hızır peygamber’, ya da mübarek bir kişi’ olarak söz edilir.İnanışa göre ölümsüzlük suyu (abı hayat) içmi,ştir ve zaman zaman dünyaya gelerek insanlarla ilişki kurar.Darda olanların yardımına koşar,doğaya yeniden can verir.Halk arasında ayağında kırmızı pabuçlar,üzerinde çiçeklerden yapılmış bir cübbe bulunan ak sakallı ,nur yüzlü bir yaşlı olarak düşlenir.Hasta olanlara şifa vermek ,darda kalanların sorunlarını çözümlemek üzere insanlara göründüğüne inanılır.Halk takvimine göre yazın başlama tarihi olan 6 mayısta kardeşi ya da dostu İlyas’la buluşur ve birlikte doğaya can verirler.

     

     

    Yorum ( 0 ) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

  • 3/5/2008 - Zeytinyağlı Enginar
  • Kategori: Yemek Tarifleri

    ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

    Şimdi enginarın mevsimi. Pazarda Cunda enginarı ,Ayvalık enginarı diye satılıyor.Enginar pişirecekseniz illa ki Cunda enginarı ile pişireceksiniz.Toprağından mı, havasından mı, tohumundan mı bilmiyorum ama Cunda enginarı ile pişirilmiş, enginar yemeğinin lezzeti bir başka olurmuş.

       Zeytinyağlı enginar yemeğinin tarifini Ayvalık'lı komşum Belkis teyzeden aldım.Bütün yemeklerini özenle pişirir ve doğrusu ne pişirirse pişirsin çok lezzetli olur. Birde önerisi var .Karaciğerin dostu enginarı, mevsimi geçmeden bol bol pişirin ve yiyin diyor.

     

    MALZEMELER

    ·         4 Tane temizlenmiş baş enginar

    ·         ½ Kilo İç bakla(Taze bakla içi)

    ·         ½ Demet (bir avuç kadar) Arap saçı

    ·         1 Orta boy Kuru soğan

    ·         3-4 Tane taze soğan

    ·         ½ Çay bardağı Ayvalık Zeytinyağı

    ·         2 Yemek kaşığı sızma Ayvalık Zeytinyağı

    ·         1 Tatlı kaşığı Un

    ·         1 Yemek kaşığı yoğurt

    ·         ½ Limon suyu(Ekşi sevenler için 1 tane limon suyu kullanılabilir.

    ·         1 Tatlı kaşığı Tuz

    ·         2-3 Su bardağı Su

    YAPILIŞI

     

     

     

       

    ·         Yayvan bir tencerede yarım çay bardağı yağda, rendelenmiş soğan orta ateşte sarartınız.

    ·         Sarartılmış soğanların üzerine enginarlar konulur.

    ·         Enginarların üzerine önceden 3 su bardağı ile hazırlanmış un yoğurt limon suyu karışımı dökülür.Tuzu ilave edilir.(Hazırlanan karışım enginarların üzerini kapatacak şekilde olmalı.)

    (NOT:Arzu eden bu karışıma 1 çay kaşığı kadar toz şeker de koyabilirmiş.Fakat Belkıs teyze ;enginarın kendisi zaten çok lezzetlidir,gerek yok dedi.Tarifinde şeker yok.)

    ·         Yemeğin suyu kaynayınca altı kısılır ve yaklaşık30 dakika pişirilir.

    ·         Enginarlar yumuşayınca üzerine kabukları ayıklanmış taze iç bakla ilave edilir.Onun üstüne de doğranmış taze soğanlar serpilir.Kısık ateşte 20-25 dakika kadar daha pişirilir.

    (Eğer baklalar çok su emerse üzerine sıcak su ilave edilir.Bu yemek çok sulu bir yemek değildir.)

    ·         Pişen enginarların üzerine iri doğranmış Arap saçı serpilir ve onun üzerine sızma Ayvalık zeytinyağı gezdirilir.

    ·         Tencerenin kapağı kapatılıp ateşin altı söndürülür.Yaklaşık 10 dakika dinlendirildikten sonra ılık servis yapılır.

     

    Çok beğenerek yedik.Umarım sizde seversiniz.

    Afiyet Olsun

    Yorum ( 3 ) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

  • 30/4/2008 - Dr.Serkan Anılır Fox Tv de
  • Kategori: Gundemden

     

    Dr. Serkan Anılır 29 Nisan yani bugün saat 23:45 ten itibaren Fox TV'de Kadir Çelik'in 'Objektif' programına konuk olacak.

     

    Çalışmalarını ve yazılarını http://anilir.blogcu.com/ sayfasından takip ediyorum.Kendisiyle gurur duyuyoruz.

     

    Tokyo'da yerleşik yaşayan Dr. Anılır, Bilim ve Teknoloji alanında Şeref Madalyası sahibi olup, yenilikçi yapılar, gelişmiş yaşam destek sistemleri ve akıllı malzemelerin geliştirilmesine önemli katkılarda bulundu. Ayrıca astronot programındaki ilk Türk aday oldu. Halen Altyapısız Sistemler - Binalar ve ilişkili yenilikçi teknolojilerin geliştirilmesi çalışmalarına öncülük eden Anılır, ayrıca [Outside the Space] (Uzayın Dışı), [ATA Space Elevator] (ATA Uzay Asansörü) ve [Time Machine] (Zaman Makinesi) isimli üç kitabın da yazarı.

    Yorum ( 0 ) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

    Hakkımda

    2000'li yılların bilimi olan biyolojide yeni gelişmeleri paylaşma.

    Bağlantılar

  • Ana Sayfa
  • Profilim
  • Blog Arşivi
  • Arkadaşlarım
  • e-posta
  • RSS

    Kategoriler

  • Ayvalik
  • Biyoloji
  • Biyoloji Çalışma Soruları
  • Biyoloji Sınav Örnekleri
  • Diyet yemekleri
  • Egzersiz
  • El emeklerim
  • Gündemden
  • Kalori Cetveli
  • Kolestrol
  • Metabolik Sendrom
  • Obezite
  • Yemek Tarifleri
  • Zeytin
  • Arkadaşlarım

  • anilir
  • alphiksunur

    Reklam

  • Sayfa: 1 - Toplam: 9
    Son Sayfa | Sonraki Sayfa